流れとは？

席に着く前にお客さんが帰ってしまうこと。スタッフ間で「あのお客さん、流れてしまいました」などのように使う。指名のキャストが休みの時にお客さんが来店し、女の子が出勤してないから帰ってしまったり、店内が混雑していて女の子をつけるまで時間がかかり、待ちきれずに帰ってしまうことがある。お店側としては、指名のあるお客さんが流れてしまわないようにお客さんの待ち時間中に飲み物をサービスしたり、女の子が他の席に付いていても一瞬挨拶させるようにしているところもある。