チェイサーとは？

ウイスキーなどの強いお酒を飲んでいる時に、お口直しや酔いすぎないための対策として飲む水のこと。お店によっては水だけでなく、ジュースやお茶をチェイサーとして使うこともある。
お酒をいっぱい飲むお客さんに対しチェイサーを進めるのは喜ばれる気遣いである。多くの場合、お客様からチェイサーを求められたら、「水」のことを指していると考えていて良いでしょう。