銀座クラブ・キャバクラ用語集 付け回しとは？
どの席にどのホステスをつけるかという采配のこと。男性スタッフがどの女の子をどこの席のお客さんに付けるか、またどこの席に移動させるかなどの配置換えを女の子に指示すること。付け回しは、その采配の上手さがお店の売上や評判に関わってくる重要な役目で...
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銀座クラブ・キャバクラ用語集
銀座クラブ・キャバクラ用語集 銀座クラブ・キャバクラ用語集 ノルマとは？
指名や同伴など１ヶ月で「ここまでは超えなければいけないという」最低限の目標のこと。お店によってはノルマが達成できないと、罰金や減給の対象になる場合もある。ノルマが課されるのは週末、イベントがある日、週ごとや月ごとなど様々。ノルマはお店の売上...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 太客とは？
太っ腹なお客さんの略。お客さん自身の体型は関係していない。太客はキャストやスタッフ、お店の経営者から見て大金を使ってくれるお客さんの事である。また、一度の来店で多額のお金を使うだけでなく、定期的にお店に通いその都度大金を使ったり、新規客を連...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 水揚げとは？
主に交際や結婚などをきっかけにキャストがお店を辞めることを指す。本来は漁業で使われる言葉だが、キャバクラなどのナイトワークを水商売とも呼ぶことから「水商売をあがる」と言う言葉が「水揚げ」にかけられている。お客さんが好きになったキャストに対し...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 一見（いちげん）とは？
初めて来店したお客様のこと。会員制のお店では、紹介のない一見さまをお断りするお店もあります。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 エノテークとは？
エノテークとは、黒のドンペリニヨンのこと、別名：黒ドン。キャバクラで頼むと平均で10万円前後で、さらに上位ランクにはゴールド、一番上のプラチナは50万円～100万円するとも言われている。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 かわしぼとは？
飲み物をこぼした時や、テーブルが汚れてしまったときなどに使用する。かわしぼの使用量は比較的多いので、ストックをたくさん保管しているお店がほとんど。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 サービス料とは？
キャストやスタッフの接客・サービスに対してお客さんが支払う料金。 だいたいのお店で会計の金額に10％～20％がサービス料として上乗せされており、高級店では30%上乗せになることもある。 なお、お店によっては、あらかじめ基本のセット料金の中に...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ゼロへル（ぜろへる）とは？
担当が一人もいないヘルプ
銀座クラブ・キャバクラ用語集 つめしぼとは？
冷たいおしぼりのこと。酔い覚ましや、具合が悪くなったときに首や顔にかける際に使われることが多い。 夏場の暑いときや、お客さんの手が汚れたときや、退店する前に差し出すことも。 つめしぼは掃除などには使わないのが一般的。 開店前に冷蔵庫に入れて...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 飲みキャラとは？
お酒をたくさん飲むことを自分のキャラクターにしているキャストのこと。お酒が強い子は飲みキャラになることが多い。飲みキャラのキャストは、お酒をたくさん飲むテーブルで人気者になりやすい。またそのような酒量が多く、一気飲みなどがおこるテーブルのこ...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 プラス付けとは？
プラス付けとは、1人のお客さんに対して、数人のキャストが同時につくこと。また、お客さん全員の人数よりも付くキャストの数が多いことを言う。1対1の接客にならないためキャスト側からすると比較的負担は少ない。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 水商売とは？
キャバクラやスナック、パブ、ラウンジ、クラブなどナイトワーク全体の総称。水商売と呼ばれる由来は様々な説から来ている。①湯水のようにお金が回ったり、飲み物で大金を稼ぐために「水」商売と言われるようになった。②キャストは自分自身が商品であり、水...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 イベントとは？
季節ごとや、毎月定められた日に、いつもとは違うスタイルで営業すること。コスプレをしたり、特典をつけたりすることが多くあり、お店が集客のために注力している期間のこと。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 延長とは？
時間制のお店では、最初に決められた時間を過ぎると、延長扱いになります。延長するかどうかを尋ねに来る場合と、自動延長と呼ばれ、確認されずに自動的に料金が加算されていくお店とがあります。延長時間は30分単位であるお店がほとんど。料金はセット料金...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 感情営業とは？
感情営業とは、ただ接客するだけではなく、色恋などの様々な感情を含めながら接客をすること。感情がこもった接客は必ずお客さんにも伝わるものである。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 時間制とは？
時間ごとにセット料金が加算されていくシステム。45〜60分を1セットとしているところが一般的で、それ以降は30分ごとに延長というお店が多いです。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 総売り上げとは？
経費やカード売上などを引かないお店の1日のすべての売上のこと。お客さんの飲食代や消費税なども含めた数字。カード支払いは後日入金となるため、経費などを引くと現金の売り上げがマイナスになってしまうこともある。日払い分が不足した場合は、店長や経営...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 店カラ（ノーゲス）とは？
店内にお客さんがおらず、カラっぽで暇な状況のこと。ノーゲスはノーゲストの略。お店にとっては売上が出ないため一大事であり、スタッフがピリピリした雰囲気になることも。女の子は連絡先を知っているお客さんに営業をして、お店に呼ぶ努力が必要だが、ノー...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 飲み直しとは？
お会計が終わってからも飲み足りない時などに、またお店で飲むこと。お店を一旦出てから、すぐにまた来店するときにも使う。お客さんは、接客をしてくれた女の子が気に入った場合、会計後に飲み直しに戻ってきてくれることがある。その際は、かなり女の子のこ...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 フリーとは？
まだ指名しているお気に入りの女の子がお店にいないお客さんのこと。フリー客とも言う。主に新規のお客さんに多い。フリーで来店した場合、基本的に女の子が15〜20分程度で次々交代して接客をする。そこで、お客さんが気に入った女の子を見つけると場内指...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 水割りとは？
焼酎やウイスキーなどアルコール度数の高いお酒を水で割って（薄めて）飲むこと。お店ではハウスボトルとして焼酎やウイスキーがセット料金に飲み放題として含まれているため、水割りを頼むお客さんがほとんど。どれくらいの濃さの水割りを作るかは、お客さん...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 色恋営業とは？
お客さんのことを好きなフリや、気になっていることをにおわせて、お客様に恋愛感情を抱いてもらい、通ってもらうスタイルの営業方法。やり方に決まりはないため、自分の好きなようにできるのが特徴。 お客さんは「好きだから力になりたい」と、お金を使って...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 大箱とは？
大きなお店のことを指し、目安としては60席以上のお店のことをいいます。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 完全見直し制とは？
完全飲み直し制とは、通常の延長とは少し違い、1セットの時間が終了したら、もう1セットを女の子を指名して延長すること。延長料金のシステムがないお店で使われることが多く、キャバクラなどではあまり導入されていない。完全飲み直し制では、前金で支払う...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 指名とは？
指名制のお店では、本指名と場内指名があり、料金は一緒でもホステスに対してのバックを変えているお店が多くなります。本指名は、お客様が「この女性に会いにきた」といえる指名です。場内指名は、その場の流れでテーブルでもらえる指名のことをいいます。キ...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 待機とは？
お店にお客さんがいない時や、キャストが接客に付く卓がない時間帯のこと。通常、待機席と呼ばれるお客さんからは見えない空席を、待機用のスペースとして使うことが多い。基本的に待機中はお客さんにLINEや電話などで連絡をして、キャストが営業をする時...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 テーブルチャージとは？
席料・セット料金のこと。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ハウスボトルとは？
セット料金内に含まれている飲み放題のお酒のこと。ハウスとも略される。ハウスボトルの種類は、お店により、焼酎・ブランデー・ウィスキーなど様々。 キャストがお酒を飲めるのは有料ドリンクをお客さんが頼んでくれた時のみなので、ハウスボトルを飲むこと...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 フロアレディとは？
いわゆるホステスやキャバクラ嬢と同義です。カウンター越しに接客する「カウンターレディ」とは区別されます。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ミネラル（ミネ）とは？
ミネラルウォーターの略。女の子がお客さんのお酒を水割りにするときに使用する飲料水のこと。浄水器を使用した綺麗な水を、500ミリリットルほどのペットボトルに補給して使うお店がほとんどだが、高級店やVIP席では、未開封の新しいボトルを提供するこ...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 色恋管理とは？
男性スタッフがキャストと恋愛関係になり、スタッフの扱いやすいようにキャストを管理すること。キャバクラでは通常、スタッフとキャストが恋愛関係になることは禁止だが、お店の売上のためにあえて色恋を仕掛け、お客さんと連絡を取らせたり出勤回数を増やす...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 お茶を引く、お茶っぴきとは？
お茶引き とは、出勤をしても指名が0で終わること。江戸時代に芸者さんがお座敷に呼ばれるのを、お茶を引きながら待っていたということが由来。お客さんに指名をされず、待機しているだけだと出勤日数を減らされたり減給の対象になることもあるので、指名を...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 キープボトルとは？
お客様が購入したボトル。空になるごとに新たに購入します。ホステスも一緒に飲むことのできるお酒です。ハウスボトルがなく、キープボトルのみのお店のことを「キープボトル制」のお店と呼びます。お店によって期限があり、ある一定期間来店がないと「流す」...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 指名替えとは？
指名替えとは、お客さんが指名する対象の女の子を、今まで指名していた子から同じお店に在籍する他の女の子に変更すること。お店によっては指名替えができない場合もある。指名替えは、給料への影響がとても大きいので、キャスト同士のトラブルの原因になりや...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 体験入店とは？
女の子が１日だけお試し勤務をしてお店の雰囲気や客層、働いている女の子の様子などを確認できる制度。体入（たいにゅう）、一体（いちたい）、体験（たいけん）とも略され、地域に寄って呼び方が異なる。女の子がお店選びに失敗しないように、ほぼ全てのお店...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 店外デートとは？
店の外でお客様とホステスが会うこと。休みの日にお店の外で女の子がお客さんと会うこと。お店以外の場所で会うことで特別感が増し、お客さんには非常に喜ばれる。女の子が店外をする理由は、お店に常連として来てもらうため、好きなものを買ってもらうためな...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 派遣とは？
日雇いの派遣ホステスのこと。店と直接契約している場合もあれば、派遣会社から割り当てられる場合もあります。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ヘアメイクとは？
女の子の髪型を整えセットすること。ヘアセットと同じ意味で、巻き髪や盛り髪などをスタッフが作ってくれる。ヘアメイクの方法は、お店の専属スタッフにしてもらうか、出勤前に自分で美容院に行くかなどお店によって様々。ヘアメイク費用は、女の子負担となる...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 むらさきとは？
お醤油のこと。お店では、近くの寿司屋からお客さんの要望で出前寿司をとることもある。そのためお醤油などの調味料は常備しているお店が多い。主にスタッフ間で使われる用語であり、お客さんの前で言うことはない。お客さんに「醤油ない？」と聞かれた際は、...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ウェイターとは？
お店でウェイター業務を行う男性スタッフ。お店によってウェイター業務は様々だが、お店がオープンする2時間前くらいに出勤をして、掃除とテーブルのセッティングをする。オープン後はフロアに数人待機していて、お客さんの注文を取ったり、ドリンクを運んだ...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 送りとは？
送りとは、勤務が終わったキャバ嬢が、自宅または自宅付近まで車で送ってもらうこと。運転は、店舗が雇った送りドライバーが勤め、乗る車もそのドライバーが所有している物を使う場合がほとんど。有料であることが多く、相場は500円〜2000円だが、送り...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 キャサリンとは？
ソファーの上にある肘かけのこと。キャサリンはソファーと同じ色や、同素材で揃えられていることが多い。なぜキャサリンと呼ぶのかは明確には分かっていないが、ナイト業界全般で広く浸透している呼び方。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 指名料金とは？
指名料とは、お客さんがキャストを指名するために必要な料金のこと。指名料は、お店によって異なり、ワンセットごとにかかる。キャストは、指名料の一部をバックという形でお給料に還元される。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 体入荒らしとは？
お店に在籍する気がないのに、複数のお店で体験入店を繰り返す女の子のこと。体験入店の時給は、高時給に設定されていることが多く、さらに全額日払いがほとんどなので、ちょっとしたお小遣い稼ぎとして体入荒らしをする女の子がいる。お店側にとってはすぐ辞...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 天引きとは？
女の子のお給料から、税金・ヘアメイク代・ドレスレンタル代などの雑費が差し引かれること。引かれ物と呼ばれる場合もある。お店によって天引きされる金額や項目は変わってくる。時給から天引きされる金額は体験入店の時にしっかり確認することが大切。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 箱とは？
お店の広さのこと。主に小箱・中箱・大箱の3つに分けられている。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ペナルティとは？
お店で設定されているノルマを達成できなかった場合や、無断欠勤や遅刻などのルール違反をした際に発生する罰金や減給のこと。キャバクラやクラブにはお店自体をというよりも、キャストを目当てに来店するお客さんが多い、そのため、キャストの接客や出勤状況...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 無料案内所とは？
繁華街にあるキャバクラやガールズバーなどを無料で紹介・案内をしているところ。案内所に居るスタッフが訪れたお客さんの希望条件を聞き、希望に近い店舗の情報を提供する。料金相場や女の子の出勤状況など、タイムリーな情報を提供してくれる案内所もある。...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ウェイトとは？
満卓の時や、女の子が足りないときなど、お客さんに入り口付近で待ってもらうこと。 店舗によっては、店内や店前にカウンターやテーブルを用意している場合もある。 ウェイトをしているお客さんにも気配りをしないと、しびれを切らして帰ってしまうことがあ...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 大ママ（おおまま）とは？
お店の経営者にあたる女性。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 キャストとは？
キャバクラなどで働く女の子のこと。いわゆるキャバ嬢の事である。お店によってはキャストの他に「女の子」「フロアレディ」「ホステス」「コンパニオン」と呼ぶところもある。 ドレスやヘアメイクで身なりを整え、お酒とおしゃべりを楽しみ、お客さんに楽し...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 趣味マクとは？
仕事に関係なく、好きでお客さんと肉体関係を持つキャストのこと。枕営業と違うところは、お客さんをお店に来させることが目的ではないので指名本数や売上アップにはに関係しない。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ダブル指名とは？
お客さんが2人の女の子を同時に指名する状態。女の子にとっては、2人で1人のお客さんを接客するので負担が軽くなるが、お客さんは指名料が通常の倍かかるので出費が大きくなる。お店によっては1人のキャバ嬢しか指名できないこともある。
銀座クラブ・キャバクラ用語集 友営とは？
女の子の接客スタイルのひとつで「友達営業」の略。読み方は「ともえい」である。接客に恋愛的な要素はなく、あくまで友達のようなフランクで楽しい雰囲気の接客・営業方法。疑似恋愛の駆け引きなどが発生せず、営業連絡の頻度も少ないためキャストの負担は軽...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 爆弾とは？
お店でキャストに禁止している行為全般を指す。 最も禁じられている爆弾は、他のキャストのお客さんを奪い自分に指名変えをさせること。 他に爆弾にあたるものは、お客さんにドリンクをしつこくおねだりしたり、接客中に脚組みをする、注文してもらったドリ...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 ヘルプとは？
指名の決まっている席で、指名・売上のホステスのフォローの役割をするホステス。または、後述する「レギュラー」に対して、スポット（単発）で出勤するホステスのことを指す場合もあります。出勤スタイルや接客方法などお店によって様々なルールがある。指名...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 WEB指名とは？
直接お店に行かなくても、WEBサイト上でキャストの指名ができること。お店のホームページやポータルサイト、SNSなどがその対象。本指名に比べると、指名バックで入る女の子の手取り額は少なく、バックが付かないお店もある。SNSなどを活用して営業活...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 オーラスとは？
オープンラストの略で、２つの意味がある。①キャストがオープンからラストまで働くこと。②お客さんが営業開始から閉店まで飲み続けること。キャストがオーラスで働くのには非常に体力が必要。お客さんにとっては、時間制のキャバクラは長時間の滞在で料金が...
銀座クラブ・キャバクラ用語集 キャッシャーとは？
お会計をするなど、お金を扱う人のこと。